眼睛的位置和运动由七块眼部肌肉控制，这些肌肉足够强大，可以根据需要立即转动眼球。在运动过程中，眼睛会暂时失明。眼眶内的脂肪垫可以缓冲运动，其中一些肌肉可以将眼球拉入眼眶更深处以防止受伤。

睫毛和两个眼睑可以阻挡碎屑；泪腺和皮脂腺为眼睛提供润滑，并帮助清除碎屑。每只眼睛还有第三个眼睑，隐藏在下眼睑下方，在需要时保护眼睛并清洁眼睛。它通常被一组肌肉隐藏；如果暴露出来，可能意味着眼睛受损。

眼睛由多层组成，从前到后依次是：

• 巩膜/角膜
• 房水
• 晶状体/虹膜/瞳孔
• 脉络膜
• 玻璃体
• 视网膜

眼白被称为”巩膜”。它的作用是为整个眼睛提供血液、氧气和营养。巩膜的透明部分称为”角膜”。与巩膜相比，角膜非常脆弱且对疼痛敏感。它比人类的角膜更大，使秋田犬有更好的夜视能力。

角膜的弧度帮助光线通过虹膜中的开口落在视网膜上。这个开口称为”瞳孔”，可以对环境光线做出反应，在黑暗中扩大，在明亮光线下收缩。虹膜后面是”晶状体”，它由特殊的肌肉样组织控制收缩和扩张，控制光线落在视网膜上的位置。

由于晶状体的作用，眼睛可以根据需要聚焦于近处或远处的物体。在年老的秋田犬中，晶状体会变得更厚并呈现蓝色。这不会影响秋田犬的视力。

眼睛充满了两种富含营养的液体，有助于聚焦光线。

在角膜和视网膜之间有一层称为”脉络膜”的层，这是一层阻挡杂散光的薄膜。它富含血管和色素。脉络膜、肌肉样组织和虹膜统称为”葡萄膜”；这些部位的任何炎症都称为葡萄膜炎。

在视网膜周围，有另一层膜称为”泛光层”。它将杂散光反射到视网膜上，提供更好的夜视能力。在光线不足的情况下，秋田犬的眼睛会闪烁蓝色或黄色，这是由于泛光层造成的。

视网膜是眼球内部的一层对光敏感的层。它由杆状细胞和锥状细胞组成；杆细胞检测光线，锥细胞检测颜色。在秋田犬中，每个锥细胞对应五个杆细胞，这使它们具有良好的夜视能力，同时能够识别蓝色和橙色，但无法识别红色和绿色。